蛋糕店策划书集锦。
策划书范文网小编强烈推荐一篇非常有价值的“蛋糕店策划书”给大家。策划书是活动思想的总结书，写策划案时要写明你的产品特殊优势，就是你的产品卖点。写好策划案就是帮助我们减少决策成本，按需求进行分配，团队要认真做好策划书，这样目标才会更加清晰。供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你！
蛋糕店策划书【篇1】
建设资源节约型社会，实现资源的充分利用，不仅是国家的目标更要在我们生活中付诸实际行动。在当前的环境下，我们的资源浪费还是一个相当严重的问题，尤其是在我们大学生的身上。他们有很多东西，但是一些物品还有利用附加值。所以这次我们提供一个平台让同学们在生活中不要的物品还可以利用的物品，然后在校园里自己拿去卖给所需的同学，实现资源的循环利用，充分利用。
以这次的跳蚤市场活动宣扬一种勤俭朴素的生活作风和人人平等的生活观念。这种节约之风体现了求真务实的品德，大学生要从节约入手提高自己的思想道德素质。有人认为节约之多是品德上的一点闪亮，浪费不过是品德上的一点瑕疵。其实，节约或浪费展示了一个人品德的高下。同时，同学交往之间需要平等，高等教育需要公平，大学生要克服消费上的虚荣心和攀比心，优化校园风气。社会贫富差距是现实的，学生家境好坏是客观的，但是，高校应该是社会公平的高端平台，大学生应该是追求社会公平的先行者。所以，我们借这样的一个平台增加一个学生之间互利互惠的交易与交流机会，增加一个大学生创业就业的模拟基地。
（四）宣传：
1、海报宣传：在东区、西区、宣传栏上张贴海报，内容包括（活动时间、地点、流程及相关事项）；
3、网络宣传：把活动举办时间、地点、流程及相关事项公布；
蛋糕店策划书【篇2】
2.乐百氏薄荷水如何在市场营销中趋利弊害来突出自己，赢得一些属于自己的消费者
4.乐百氏薄荷水如何定位，应该从以前定位在大众上而转向一些特定的最有价值的消费群体
1.乐百氏集团的名气和雄厚实力在消费者，尤其在小朋友心目中留下了深刻的影响 企业面临的机会点
1.现在人均饮料消费可观，饮料市场“诸侯割据”打破了前几年碳酸饮料一统天下的局面
4.各种新型饮料各自有不同的消费季节，也可以在某个季节打广告，来突出自己，占领市场
1.市场营销制约的宏观因素：
(1).从近几年起，各种新型饮料并争而起，如果茶，奶类，气泡，蒸馏水等，丰富了现代人们不同的需求口味，也是无锡市人民生活水平不断 提高的结果，打破了国外饮料如可乐等“大一统的局面
(2).人均饮料消费量是10公斤到20公斤，预计达到2700万吨
(3).但是新型饮料尤其指水类饮料人均每年不到1公斤，有极大的发展空间
(4).无锡是典型的“鱼米之乡”“江南水乡”一方水土养一方人，以及“天下第二泉”，“黄公涧”，很容易和水联系在一起
(1).始创于20世纪80年代左右的广东乐百氏集团有限公司走过了风风雨雨，成立了覆盖全国的诸多分公司，其饮料行业有极高的知名度与美誉 度
(2).其主要产品有：乐百氏乳酸奶系列，乐百氏饮用水系列，乐百氏牛奶系列，乐百氏茶系列，以及乐百氏果冻系列五大类，其广告面对大众 ，用小燕子，苏慧伦等名人式广告，还有27层过滤
(3).其在无锡市场上抢占的份额与娃哈哈，农夫山泉差不多，大部分市场由国产饮用水控制，但也有少数法国，比利时的进口饮料杀入
(1).市场上目前水类饮料可谓琳琅满目：矿质水，纯净水，天然水，苏打水，气泡水，盐气水，汤力水等等共同亮相于无锡市场
(5).市场构成：
三大块：纯净水，矿质水，矿泉水 （国产） 60%]
薄荷水，苏打水，汽泡水，天然泉水，蒸馏水 （国产） 30%
营销环境分析总结：
(1).从水市场走势来看，还是矿泉水，纯净水等占市场主要地位，大众较为熟悉
(2).水类有的大众听说过，有的没有，乐百氏集团在国内主要竞争对手是娃哈哈，农夫山泉
(3).国产水类由于管理，条件等局限，质量受到大众怀疑，开始有些外国水类冲入市场，它们的地位受到无形的挑战
一.消费者总体态势：
(1).如今引导潮流的'水饮料应该是更加健康，无污染的，另外，品种应该有一定的创新，但也许会直接导致价格昂贵
(2).现在最大的挑战者是可乐，芬达茶类及果汁，因为它们更适用于迎宾场合，一般人们更多的会选择它们，因为它们有一定的实用性
(3).水饮料大部分是国产的，但进口的也会引来一部分人的购买，完全是涂“新鲜”而已
二.现有消费者分析：
(1).现有消费者应该很多，但一般还是热衷于可乐等碳酸饮料，尤其是年轻人，因为他们有更多的时尚感，一部分大人也会这么做
(2).水类饮料的消费者应该还是学生，他们有可以自己支配的零用钱，另外价格也不是很贵
(3).他们的年龄一般在12-24左右（包括初中，高中，大学三个不同的阶段）
三.现有消费者消费行为：
(1).消费者购买水类饮料不会很频繁，据调查一年消费量1-3瓶左右
(2).消费者购买无季节性，因为夏天口渴，可选择的饮料会很多，喝薄荷水完全是一种追求新奇的表现
(3).在购买地点上，会选择任何地点，一般不会买太贵的，多数在运动之后
(1).广东乐百氏至今已经走过10多年的光辉历史，在儿童，青少年中已经树立了良好的形象
(2).在购买场所里，消费者对农夫山泉，乐百氏的购买机率较高，所以说农夫山泉是其有力的竟争者
(2).由于脑力劳动强度大，天天忙于电脑，也需要水饮料来醒脑提神
(3).但是他们不会经常购买，而且也不会只选一种品牌，有很强的随机性[零思考方案网 wWw.03kkK.com]
1.主要性能：利用先进的加工工艺，在纯净水中添加了名贵中药才薄荷的提取液，气味芳香，清凉下火，生津解渴，健胃消食
2.薄荷水凉气彻头彻尾，清凉下火，可使儿童思维敏捷，反映灵活，有助于儿童智力的开发，薄荷气味芳香
2.乐百氏薄荷水是乐百氏集团在乐百氏纯净水基础之上开发的一种新的产品，以乐百氏的牌子打出来，有新意又有内涵
1.乍一看，薄荷水的包装类似于乐百氏纯净水，也是绿色的，而乐百氏矿泉水却是兰色的
2.在许多水饮料中，其包装很一般，不会引起消费者太多的注意，另外瓶型也很一般只有550ml装，无小瓶装
1.乐百氏集团有限公司的形象一直以来处在高端位置，以城市为主要市场
3.乐百氏致力于各种新型的饮料的开发，不是非常的单一，有很大的活力反站空间
5.乐百氏集团的地位正面临农夫山泉等的挑战，同时也受到外来饮料的冲击
(1).乐百氏集团的乳酸奶，果冻，饮用水等系列深受消费者喜爱 有的基本上成了家喻户晓的知名品牌，但薄荷水在人们心目中是新产品，几乎 没有人听说过，应该大力推广
(2).企业在市场上的角色应该是追随者，而大打广告的农夫山泉是领导者
(1).娃哈哈，第五季纯净水，富维克，飘之霖，蓝俊仕，雀巢，可得乐，依云等，外国的有滋生宝天然泉水，巴黎水，香港的屈臣氏等
2.企业竞争对手分析：
(1).总的来说，这些产品中广告见得不多，也就娃哈哈，农夫山泉等还见过一些，而其他闻所未闻
(1).乐百氏作过27层过滤的纯净水广告，以及茶饮料上用名人作过一些杂志广告
总结：
1.近几年来，也就是乐百氏，娃哈哈，农夫山泉的广告作的比较好，其他没有见过
3.乐百氏薄荷水可吸取前面的经念，用感性理性结合的方法来填补这些空白，先声夺人
1.通过这次策划活动，在半年内市场占有率提高5%-7%
2.立争使乐百氏薄荷水在众多水饮料中出类拔萃，赢得更多消费者，也可以提高乐百氏集团有限公司的进一步知名度
1.通过半年的广告活动，（主要有报纸，杂志，海报等）使其市场占有率达到35%以上
二.企业以往目标市场之策略：
1.广东乐百氏集团生产的产品有五大系列：乐百氏乳酸奶系列，乐百氏饮用水系列，乐百氏牛奶系列，乐百氏茶系列，以及乐百氏果冻系列， 由于乐百氏形象一直处于高端位置，所以在乳酸奶，果冻，牛奶上所打的广告比较出众，这些消费者印象较深，而价格比较低廉的水饮料除 了纯净水在电视上作过27层过滤之外，其他水产品闻所未闻，这是导致薄荷水等一些饮料不为人知的根本原因
2.与同类竞争者比较，大多采用了电视广告形式，而别的竞争者的饮用水广告较为感性，用名人式的方法，而乐百氏纯净水则用了较为理性的 27层过滤的广告，其不合理之处是是没有在其他产品上打广告，导致渐渐被人遗忘了
3.乐百氏集团的宗旨：把健康带给大众，以前面对的是大众，面铺的较广，而如今乐百氏薄荷水应该把消费者集中在学生这一部分人身上，另 外还有一小部分潜在消费者，这样广告效果更佳
1.应该：1.采取市场规模与发展（无锡是一个新型的发展城市，经济发达，人民生活水平偏上，有较高的购买能力及广阔的消费市场）
2.市场的结构与吸引力（市场属于一个商业区性质，人口集中在市区中心）
3.企业目标与资源（广东乐百氏集团有限公司已成立十多年了，另外全国各地也有其分公司，资源雄厚，势力不扉）
2.采取这种依据主要受他年龄（大部分为学生）周期（12-24的初中，高中，及大学生），一般都有自己可以支配和使用的零花钱，以及追求利 益（便宜，实惠，爱追求新鲜时髦）为标准
蛋糕店策划书【篇3】
一、策划摘要
伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语;与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY食品连锁店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的“DIY蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成DIY食品连锁一条龙。打造都市避风塘!
二、企业介绍
1、项目名称：DIY蛋糕店——DIY食品连锁店
2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚!
3、项目宣言：我的蛋糕，我的Young!
4、店面名称：
I Cake——DIY蛋糕店
注释：、I ——我，I Cake——我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕!
5、店面主题曲：
《甜甜的》——周杰伦
主要歌词：我轻轻的尝一口，你说的爱我……
每天会在店里播放一定的时间。
6、宣传口号：
我的蛋糕，我的Young!
注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，Young与“样”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的样子!
7、店面商标：
注释：上边一个蜡烛，是字母“I”的变换，左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“C”，与后面的“ake”连起来就是“Cake”代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店的名字“I Cake”!
8、店面地址：
选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。(因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段)。
9、店面布局：
风格采用多样化的布局，诸如：童话版、欧版、丛林版、温馨版……各各相互独立的不同主题风格的界面，以供不同人群的喜好。(本身就是一个DIY店，就让它一“独”到底!每个人都有自己独特的意境。)
周围排满蛋糕制作的参考图片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。
三、市场分析
我们主要分为两部分来调查，调查群体主要集中的大学生群体，并根据大家的选择做出相应的图表及产业分析。下面是我们从调查中统计的数据，调查问卷及网络调查投票样板详见附表一和附表二。
1、问卷调查：
由于本项目主要面向群体为大学生本身，因此，问卷调查主要调查群体为在校大学生。
(注：有部分选项为多选，故部分选项的百分比相加大于100%。)
、去蛋糕店的频率：
生日还是蛋糕的主要销路，因此，我们会在制作DIY蛋糕的同时，附带生日用具，使生日更加独特，
、市场满足度：
总体来说，大家对DIY方式还是很看好的，因此，我们还是有很大的发展空间。
、是否愿意花时间自己做蛋糕?
蛋糕的价位比较集中在50-150之间，所以我们会按照这个规格安排蛋糕的原料，基本定位在100/个的价位上，上下会略有浮动。
、蛋糕的尺寸：
圆形居多，我们会提供大量的圆形模具，用于制作蛋糕，同时，利用参考资料帮助顾客完成自己“奇怪形状”的制作。
、担心的问题：
大家还是喜欢优雅的环境，所以，我们在不同的风格还是会以静雅舒适的风格为主。
、制作蛋糕的伴侣：
来店里的恋人居多。所以，我们要创造一个温馨浪漫的情调来吸引更多的情侣来本店。
、DIY蛋糕店的频率：
时效性决定我们选择地址的重要性。因此，我们选择在学校附近，因为学校每年都有新生的加入，所以，可以说，我们的生源是源源不断的。
、宣传渠道：
大部分同学选择的是“朋友推荐”。因此，重视回头客就必不可少了，创建良好氛围，并创立推荐好友优惠的制度，我们的DIY蛋糕店必定会不胫而走!
2、网络调查：
网络的覆盖面积比较大，因此，我们从这里可以找到各行各业的关注人士，以便确定我们的面向对象
(注：为了扩大投票的覆盖面积，我们采取多渠道，多人量的发布投票方式，现只截屏其中的一部分，统计表由全部总体数据制成。)
、关注人群性别
年轻群体主要是我们的对象，主要集中在大学生以及中小学生。
、关注者意愿：
与调查问卷的结果不同，网络上的人群更担心的是蛋糕制作的时间问题，综合起来看，还是时间比较重要，所以我们制定了一系列的高效方案。
、来DIY蛋糕店的频率：
、我们还附带经营早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕点。
、凡我店会员，生日当天来本店购物，均可得到一份特别的生日礼物，给您的生日一个惊喜!不是会员的顾客，生日当天来本店消费，均可得到一份生日贺卡及礼品。
、店内设置留言板，有什么想对朋友、家人们说的话，或者什么对我们的意见，都可以写在上面，我们提供免费的精美卡纸，温馨你我他!
蛋糕店策划书【篇4】
一、计划摘要
伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，烦躁、郁闷成了人们经常挂在嘴边的话语;与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外，求异的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!
因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的DIY食品连锁店应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的DIY蛋糕店做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成DIY食品连锁一条龙。打造都市避风塘!
二、企业介绍
1、项目名称：DIY蛋糕店DIY食品连锁店
2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚!
3、项目宣言：我的蛋糕，我的Young!
4、店面名称：
I CakeDIY蛋糕店
5、店面主题曲：
《甜甜的》周杰伦
主要歌词：我轻轻的尝一口 你说的爱我
每天会在店里播放一定的时间。
6、宣传口号：
我的蛋糕，我的Young!
注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，Young与样同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的样子!
蛋糕店策划书【篇5】
一、项目背景
随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕逐渐成为人们日常生活中必不可少的食品，对于大学生尤其如此，但现在快节奏的生活和新兴的生活方式让不少大学生没愿意专门到蛋糕店去购买，鉴于此，我们开办了这个蛋糕店，旨在为大学生朋友们提供高质优异的服务和轻松便捷的生活方式。
二、公司项目策化
１．公司成立
．技术
蛋糕属于西方糕点，制作技术早已不是秘密，只要用心钻研，用料充足，或者聘请
一个糕点师傅，在蛋糕制作上基本不存在问题。
．公司使命
高效，畅通的销售渠道，以提供各种口味蛋糕为根本，兼卖鲜花及精美小礼品，为家庭经济困难学生提供兼职，为大学生创造最优质生活环境！
．公司目标
立足大学城，服务长沙各高校，一步步发展壮大，从而辐射全国高校
三、经营环境与客户分析
１．行业分析
"甜言蜜语蛋糕店"目标消费者定位为在校大学生。暂定的目标消费群以长沙各高校大学生为重点，将来逐步扩大市场，以湖南大学为例，各类在校生近3万人，而最新的统计表明，全国在校大学生有６５０万左右，这样的市场规模是相当庞大的客户这一现实，目标市场的容量将是相当可观的。
２．调查结果分析
本公司以各高校大学生为重点进行客户分析，主要采取网上问卷调查和个别访谈的方式。
⑴有明显的好奇心理，在创新方面有趋同性，听同学或朋友介绍产生购买行为。 ⑵购买行为基本上是感性的，但由于受自身经济收入的影响，其购买行为又带有理性色彩，一般选择价位较低但口感较好的品种。
⑶在校大学生没有固定的购买模式，购买行为往往随心所欲。
⑷接受和吸收新事物的能力强，追求时尚，崇尚个性，注重美观。
⑸影响产品购买的因素依次为：价格，口感，品种，包装，服务等。
⑹购买行为节日性很强，一般集中在教师节，情人节，圣诞节及朋友生日前后。
